• “- Mas, ‘benina’ eu tô com uma dor no corpo, uma moleza, a ‘binha’ cabeça parece que quer ir pra uma guerra, explodir…
• - Você está mal mesmo, hein? Que cara…
• - Acho que eu gripei. ‘Beu’ nariz ta parecendo um chafariz. E ‘binha’ voz…
• - Credo! É melhor você não sair com a gente hoje, não. Fique em casa e tome um chá de limão.
• - Atchiiiiiiiiiiiiiiiiiiiim!”

Todo mundo já deve ter participado de um diálogo assim. De um lado, algum (a) infeliz que a frustração de não sair, por está adoentado e, do outro lado, o suposto especialista em identificar doenças, criar surtos e remediar, mesmo tendo somente as aulas de Biologia do ensino médio, como a maior aproximação da área de saúde.

Esse conhecimento todo do “doutor” é passado ao longo do tempo de geração, a geração… Mas, até quando essas teses são verídicas?

A gripe quase sempre é confundida com o resfriado. Só que são vários os aspectos que os diferem. A gripe é causada por um vírus específico, a Influenza, já os resfriados são infecções viróticas, os rinovírus são os principais agentes causadores (os rinovírus são responsáveis pela constipação e por infecções das vias respiratórias superiores).

Há também diferenças em seus sintomas:

Além de muito repouso, devemos nos aliar com algumas substâncias que fortaleceram o organismo para combater o vírus. Por exemplo:

Vitamina A: tem ação antiflamatória. Encontrada na cenoura, leite, mamão, laranja, abacaxi, entre outros.

Vitamina C: atua como antioxidante aumenta a imunidade, ajuda na absorção do ferro e promove cicatrização. Pode ser encontrada na manga, no tomate, couve, acerola, limão, gengibre.

Canja de galinha: (Hã??) É sério!! Essa receitinha da voinha é uma excelente arma nessa batalha. A canja é muito nutritiva e saudável. Estudos comprovam que o calor e um aminoácido chamado cisteína, liberado quando a carne da galinha é cozida, torna o catarro menos espesso (o termo não é muito adequado na coluna, mas é melhor ser direta). Servida quente, ainda melhora a expectoração.

• CANJA DE GALINHA
• - Ingredientes:
• ½ colher (sopa) de óleo
• 2 colheres (sopa) de salsa picada
• 1 xícara (chá) de arroz lavado e escorrido
• 2 cenouras picadas
• 2 batatas picadas
• 3 tabletes de caldo de galinha
• 2 tomates sem pele e sem sementes (opcional)
• 1 tablete de peito de frango
• 1 tablete de salsão
• 1 cebola picada

• - Modo de preparo:
  • Aqueça o óleo e refogue a cebola e o salsão. Doure o peito de frango e junte os tomates. Deixe cozinhar até que os tomates comecem a se desmanchar. Adicione um litro e meio de água, os tabletes de caldo de galinha, a cenoura e a batata. Deixe cozinhar por cerca de 15 minutos. Junte o arroz e deixe no fogo baixo, até que esteja cozido. Retire o peito de frango, espere esfriar um pouco e desfie-o. Junte o frango desfiado e sirva a canja polvilhada com a salsa.

  Reconforta, nutre e ainda ajuda a superar a gripe e espantar o frio! Boa canja a todos e até a próxima!