Ara Kimi tache! Calma gente, a colunista do Na Panela ainda não enlouqueceu, nem estou falando palavrão, estou apenas cumprimentando em japonês. Essa semana iremos fazer uma receita em homenagem aos 100 anos de imigração japonesa no Brasil, assunto tão comentado principalmente com a chegada do príncipe Naruhito no país, que foi recebido por nosso excelentíssimo “Presidente Lulinha” e por alguns representantes de nikkeis (descendentes de japoneses que nasceram em outros países), considerada a maior comunidade nipônica fora do Japão,com cerca de 1,5 milhão de pessoas.

A cultura japonesa de certa forma influenciou em alguns costumes brasileiros, principalmente em certas regiões, que tiveram de forma direta intervenções na cultura, nas roupas, nos hábitos, ou até mesmo de uma maneira mais sutil, afinal quem nunca cantou em algum Karaokê, assistiu o Jaspion, Cavaleiros do Zodíaco, Power Rangers, Dragon Ball Z, Sailor Moon, Pokémon, algum filme do Jack Chan, ou pelo menos ouviu falar em algum deles?

Mas não é só de Jaspion que o Japão é feito, a culinária Japonesa vem sendo muito apreciada em terras Tupiniquins nas últimas décadas, e as casas de sushi tem crescido de foram significante, rendendo cada vez mais adeptos á cozinha nipônica. E para aqueles que nunca experimentaram nenhum prato oriental, e o mais perto que chegaram foi o macarrão instantâneo ( ou seja, o popular Miojo), aqui vai uma receita muito gostosa e simples de fazer, e o sabor, é de outro mundo.

Yakssoba

INGREDIENTES:

• 1 maço de brócolis
• 1 pimentão
• 1 cebola
• 500 ml de molho yakissoba pronto
• 500 ml de água
• 1 colher de sopa de óleo de girassol ( Opcional)
• 2 colheres de sopa de maisena
• 1 tablete de caldo de carne
• 500 Gramas de carne a sua escolha em tirinhas
• 1 tablete de caldo de legumes
• 1 pacote de macarrão espaguete n 8
• 5 colheres de molho shoyu ou molho inglês
• 1 cenoura em rodelas médias

MODO DE PREPARO:

• Primeiro cozinhe a cenoura, o pimentão , a cebola cortada em fatias médias e o brócolis em uma panela fechada com 1/2 copo de água e o tablete de legumes dissolvido até ficarem macios. Frite as tirinhas de carne, temperada só com sal, em uma panela com óleo, até dourar um pouco, misture com os legumes e reserve.

• Logo depois, em uma panela adicione o molho pronto para yakissoba, shoyu, o óleo de girassol, a água, a maisena dissolvida, o caldo de carne e mexa até engrossar o molho, misture com os legumes e a carne e deixe ferver por um tempo, mexendo sempre. Cozinhe o macarrão, e depois e acrescente o molho.

Arigatoo e Sayonaraa!